Desafío n°2: Cómo evitar el azúcar de por vida

Alístate Viajero fabuloso,

Esta semana te enfrentas a millones de años de evolución, décadas de corrupción, billones de dólares de propaganda y toda una vida de hábitos.

Enfrentarás un reto que requerirá una vigilancia constante, una planificación dedicada y cero tolerancia para el fracaso.

Hoy, los Azúcares Añadidos son el Enemigo Público #1.

Si revisas la ciencia sobre el tema, te darás cuenta de que todos los bocadillos dulces vienen con una amarga verdad. Un consumo excesivo a largo plazo puede conducir Alzheimer, cáncer, diabetes, insuficiencia cardiaca, presión alta e inclusive te puede hacer envejecer más rápido.

Desencadenando la Inundación

¿Beberías un vaso de agua con 9 cucharadas de azúcar en él? Probablemente no, pero eso es lo que haces cada vez que tomas una lata de gaseosa. Esto es aún más sorprendente cuando te das cuenta de que la Asociación Americana del Corazón, recomienda no consumir más de 6 cucharadas al día para las mujeres y 9 para los hombres.

El azúcar natural, sin embargo, no es peligroso. Cuando comes fruta, el azúcar es absorbida lentamente junto con otros nutrientes como la fibra, pero cuando es procesada, golpea el torrente sanguíneo casi de inmediato.

Esta inundación de dulzura causa un incremento enorme en el azúcar en tu sangre, lo cual ilumina los mismos receptores en tu cerebro que la cocaína. Sientes una explosión de energía y después un desplome de azúcar, dejándote letárgico y ansiando más.

Con el tiempo, construyes una tolerancia a estos azúcares añadidos y requieres más de ellos para satisfacer tu apetito dulce.

Un estudio de investigadores de la Universidad de California encontró que grandes dosis de azúcar como el alcohol, causan estragos en tu hígado. Además, cualquier sobrecarga deja a tu cuerpo sin otra opción que convertir el azúcar en grasa y acumularla alrededor de tus órganos vitales, lo que conduce a padecimientos como enfermedad del hígado graso en tan sólo 2 semanas.

El verano pasado, a la luz de toda esta información, comencé un reto de 14 días “Sin Azúcar”.

Al terminar, no sólo curé mi adicción a esta sustancia, me encontré a mi misma evitándola por decisión propia. No podía soportar el azúcar en mi café y dejé de beber gaseosas y cualquier otra bebida azucarada por completo.

En 2 semanas adquirí un hábito saludable que podría durar toda la vida.

Deliciosa Toxina

¿Por qué entonces, si el azúcar es tan mala para nosotros, sabe tan bien? ¿Por qué tenemos que encontrar lo que es prácticamente veneno en casi todos nuestros alimentos?

El azúcar sólo es producida naturalmente en frutas y vegetales, que son saludables. Por esta razón nuestros cuerpos evolucionaron para tratar todos los alimentos dulces como seguros. Hoy en día el azúcar es encontrada en todo tipo de alimentos peligrosos creados por el hombre. De hecho, es más de la mitad de productos que encuentras en la tienda de comestibles.

Sólo recientemente, un científico de California descubrió cómo la toxina llegó a ser omnipresente. Según algunos documentos históricos recientemente descubiertos, en los 60's ejecutivos del azúcar pagaron a científicos de Harvard para que publicaran artículos que minimizaran los atributos mortales del azúcar. Los fabricantes de alimentos de repente tenían una excusa para ponerlo en todo.

“Fueron capaces de descarrilar la discusión sobre el azúcar por décadas”, dijo Stanton Glantz, profesor de Medicina de la Universidad de California.

Tu Momento de Verdad

Si haces las compras en la tienda de comestibles, es probable que seas severamente adicto al azúcar. Mientras que un poco de azúcar está bien, es necesario patear la adicción tan pronto como sea posible, y la única manera de hacerlo es que sea rotundo y frío.

Después de 2 semanas, volverás a la base y no querrás más azúcar. En este punto, podrás dejar de hacer escrutinio a todo lo que comas. De manera natural te alejarás de los alimentos con exceso de azúcar.

Es mucho más difícil tratar de limitarte que simplemente decir que no. No te estoy pidiendo que dejes el azúcar para siempre, sólo lo suficiente para reestablecer lo que tu cerebro considera normal. Una vez que aniquilas la ansiedad, te darás cuenta de que los sabores reales son mucho mejores.

Deja de lado la adicción y una simple manzana se convertirá en una delicia. Descubrirás una nuevo espectro de sabores una vez que abras tu mente a otros sabores que no sean sólo dulce.

El Plan de Esta Semana

Acción de Una Sola Vez

Encuentra algo de tiempo libre, ve a tu cocina y esconde o tira todo lo que contenga azúcares añadidos. Tu famiia se mortificará pero les estarás haciendo a ellos y a ti mismo, un enorme favor.

Analiza con escrutinio todos los panes, yogurts, salsas y cualquier cosa en caja. Revisa las etiquetas nutricionales y si tiene algo de azúcar, escanea la lista de ingredientes para encontrar fuentes artificiales.

Busca palabras que terminen en -osa, algo como fructosa, sacarosa o glucosa. Algunas compañías tramposas usan palabras como néctar, jugo de fruta, jarabe, miel o inclusive jugo de caña orgánica.

La próxima vez que vayas a la tienda de comestibles, compra algunos reemplazos saludables. En vez de cereal azucarado, ve por hojuelas enteras de avena con yogurt griego bajo en grasa y algunas semillas de chía y moras azules. Reemplaza las galletas con manzanas Honeycrisp. Abandona el sandwich de pan blanco y consigue algún delicioso pan rústico.

Si quieres garantizar aún más tu éxito, agrega un hábito personalizado a tu rutina matutina para confirmar tu resolución y practicar una nueva declaración de rendimiento que puedes crear ahora mismo.

Tu Meta

Por los próximos 14 días, cultivarás una tolerancia cero a los azúcares añadidos. Reestablecerás tu paladar y experimentarás un mundo de nuevos sabores.

Este reto Sin Azúcar no es algo que mantendrás para siempre, es un botón de reinicio.

Este desafío tendrá 2 partes.

Primero, necesitarás añadir un nuevo hábito personalizado a tu Ritual Matutino, nómbralo con algo como “Comprometerse a un Día Libre de Azúcar”, durante el cual practicarás todas tus nuevas técnicas de Auto-Disciplina.

Tu declaración de rendimiento se pondrá a la práctica cada vez que estés tentado por los dulces: “No necesito azúcar, sólo estoy teniendo un antojo en este momento”. No te olvides de todas las otras herramientas que tienes bajo la manga.

Puedes apretar tus puños cuando te ofrezcan una galleta, visualízate revisando las etiquetas nutricionales en la tienda de comestibles cada mañana y ordénale al antojo por azúcar que se baje de tu Mindbus también.

La segunda parte es un nuevo hábito que hemos añadido a tu ritual vespertino, y una vez que hayas pasado el día entero rechazando los azúcares, debes marcarlo como completo. Dado que esto es un reinicio, necesitas ser rotundo y frío por los 14 días completos para tener éxito. Una galleta puede revivir tu adicción, así que sé extra cuidadoso para no perder ni un sólo día.

Toma un momento para hacerte una solemne promesa a ti mismo de apegarte a este desafío. Después presiona Aceptar a continuación.

Abandonar el azúcar es un excelente medio para entrenar tus nuevas técnicas. Toma esta oportunidad para mejorar tus habilidades y aprender cómo abandonar inclusive los hábitos más adictivos.

Disfrutarás un cuerpo más saludable, niveles de energía más altos, mejorarás tu enfoque y concentración, y el orgullo de saber que estás abandonando una de las más difíciles adicciones que existen.

Estás listo para esto Viajero fabuloso, ahora ve a enseñarle al azúcar de qué estás hecho.